丹波大納言小豆

豆専門店の丹波大納言小豆
豆専門店の丹波大納言小豆



島根県産の極大粒の丹波大納言小豆のご紹介です。平成30年産です。サイズはM、L、2Lと三段階にサイズ分けされた中で最大サイズの「2Lサイズ」のみを厳選してご用意いたしました。

実は大納言小豆にもいろいろ品種があります。当店で定番の大粒大納言小豆は「とよみ大納言」という品種です。

実はこれ以外に最上級といわれるブランドの大納言小豆があります。 それが、ここでご紹介する「丹波大納言小豆」です。

もともとは丹波地方で作られていた大納言小豆の品種ですが、当店では島根県の契約農家で安心・安全な環境の下で契約栽培を行いました。 平成29年産の「島根県産 丹波大納言小豆」です。しかも当店こだわりの大粒サイズは最大サイズの「2Lサイズ」です。




丹波大納言小豆の魅力といえば、なんと言ってもその大きさ(サイズ)です。下の比較の写真をご覧ください。

当店の大粒大納言小豆が左側、そしてここでご紹介する丹波大納言小豆が右側です。

大粒の大納言小豆よりさらに大粒なのが一目瞭然です。決して大粒大納言小豆が小さいわけではありません。大粒大納言小豆は、普通の大納言小豆よりはるかに巨大です。(普通の大納言小豆と大粒大納言小豆の比較写真はこちら



丹波大納言小豆が他の大納言小豆と別格なのがよく分かります。このサイズの赤飯や粒々感を残したおはぎなど見るからに立派です。

和菓子処の歴々がこぞって丹波大納言小豆を高級菓子に使用するのは大きさとその上品な味です。 しっかりとした甘さに満足の食べ応え。おいしい小豆の見本です。

当店では丹波大納言小豆の中でも一番大粒の「2Lサイズ」だけを厳選してお届けします。


せっかくですから、丹波大納言小豆の粒の大きさと味の良さをダイレクトに伝わるレシピをご紹介します。おはぎがとてもおすすめです。

丹波大納言小豆のおはぎ

(上記写真:丹波大納言小豆のおはぎ)
あんこが外側の「ぼたもち」はややあんこをつぶしていますが、もち米の表面にきな粉をまぶした「おはぎ」では、できるだけ粒を残した大粒に仕上げるのがおすすめです。
このレシピは、当店の商品をご購入時にお付けしている簡単レシピに記載しております。ご参考ください。




大納言小豆にはこんなにすごい成分がたっぷりです。成分の分析結果は「大粒大納言小豆」と共通です。




根菜類よりもはるかに多い食物繊維です。その割りには皮が柔らかいので食べやすいいんげん豆です。



ビタミンもたっぷりです。時期を選ぶフルーツとは違って一年中いつでも食べられます。





豆専門店として他店よりも良い状態の豆をお届けするために、全ての豆を一粒一粒手で選別しました。割れや虫食い豆、変色豆は、人の目で見て取り除いています。貴重なお豆だからこそ一粒一粒を大切にしてお届けしたいと思っています。




当店の『豆』はすべて酸素を遮断する密封包材に入れて、真空パックしております。
真空パックする際に、脱酸素材(エージレス)を封入しておりますので、袋の内部は酸素が無くなり、保存中もそのまま酸素が無い状態で維持できています。
ですから、豆の成分が酸化することなく、いつでも新鮮な風味を保っています。

しかも便利なチャック付袋で保存にも便利です。 酸素を抜いた真空包装をすることで以下のようなメリットがあります。

1)開封するまで豆が酸化しないので、開封するまでいつでも新鮮です。
2)袋の中には酸素が無いので、開封するまで常温で保管していても「カビ」が発生しません。
3)同じく酸素が無いので、開封するまで常温保管でも、害虫が発生しません。

開封後も袋のチャックをして、常温で保管していただき、適時必要量をお使いください。



豆料理が得意な方も、今日からスタートという方もご安心ください。当店では、原穀(生豆)商品には、すべて簡単豆レシピをお付けしております。

「豆を戻すときの水の量は?」とか、「豆を戻すときの水浸けする時間は?」とか今日からスタートする方でも、レシピどおりに一つ一つやっていけば、簡単に豆料理が完成します。

また、「今日から早速豆料理をしたいのだけど、どんな料理にしたらいいのかしら?」という場合でも、簡単レシピで、まずは1品、2品は完成です。

簡単レシピを足がかりに、家族がお好きな具材や味付けを加えていって、すぐにオリジナルのアレンジ豆料理にステップアップです。 また、調理中に分からないことがあったら、いつでもお電話ください。お気軽にご相談していただければ、スタッフもうれしく思います。

お電話:086-430-0280






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