北海道産の福白金時豆です。
令和元年産です。

金時豆は、普通よく目にするのは赤い金時豆ですが、ここでご紹介する金時豆は白い金時豆「福白金時豆」です。

当店ではこの「福白金時豆」を新鮮な状態（生豆）でお届けします。また、当店ではご家庭でいつでも美味しい状態で召し上がっていただけるように、乾燥豆をたっぷり500ｇを保存に便利なチャック付の包材に入れて、真空状態でお届けしています。

こうすることで、豆が酸素に触れることがないので、豆の中の脂分が酸化することがなく常に新鮮な風味を保つことができるからです。

金時豆は、赤い金時豆も白い金時豆も、年々生産量が大幅に減少してきています。

作付けを多少増やしても、近年の異常気象の影響で、まったく生産量が増えていないのが現実です。

そんな中、赤い金時豆以上に生産量が少ない「白い金時豆（福白金時豆）」は、極端に生産量が減少しています。

風味が豊かで、甘煮にするとふっくらと仕上がる「福白金時豆」ですが、スーパーはもちろん、国内の流通でもあまり目にする機会はなくなりました。

当店ではこの大変貴重になってしまった「福白金時豆」を数量限定で販売します。当店でも在庫がなくなり次第完売となりますので、お早めにお試しください。

福白金時豆のおすすめの食べ方は「甘煮」です。しっかりとした風味があり、砂糖や塩の量や種類を変えるだけで、甘煮の味が敏感に変化します。

しっかりとした味ですが、クセが無く非常に食べやすいいんげん豆です。金時豆は苦手という方や、もう金時豆の甘煮には飽きた、という方にも喜んでいただけると思います。

また、福白金時豆は赤い大正金時豆と同様に、食物繊維が豊富に含まれています。

しかも普通は調理すると食物繊維量は減少してしまいますが、大正金時豆同様福白金時豆も、調理することによって食物繊維の鎖が短く分解されて、乾燥の生の状態よりも食物繊維量は多くなります。

甘煮は、おいしく食物繊維を食べるという点でもぴったりの調理法です。

普通でも多い食物繊維ですが、是非甘煮でたっぷりと補給してください。

豆専門店として他店よりも良い状態の豆をお届けするために、全ての豆を一粒一粒手で選別しました。割れや虫食い豆、変色豆は、人の目で見て取り除いています。貴重なお豆だからこそ一粒一粒を大切にしてお届けしたいと思っています。

当店の『豆』はすべて酸素を遮断する密封包材に入れて、真空パックしております。
真空パックする際に、脱酸素材（エージレス）を封入しておりますので、袋の内部は酸素が無くなり、保存中もそのまま酸素が無い状態で維持できています。
ですから、豆の成分が酸化することなく、いつでも新鮮な風味を保っています。

しかも便利なチャック付袋で保存にも便利です。 酸素を抜いた真空包装をすることで以下のようなメリットがあります。

１）開封するまで豆が酸化しないので、開封するまでいつでも新鮮です。
２）袋の中には酸素が無いので、開封するまで常温で保管していても「カビ」が発生しません。
３）同じく酸素が無いので、開封するまで常温保管でも、害虫が発生しません。

開封後も袋のチャックをして、常温で保管していただき、適時必要量をお使いください。

豆料理が得意な方も、今日からスタートという方もご安心ください。当店では、原穀（生豆）商品には、すべて簡単豆レシピをお付けしております。

「豆を戻すときの水の量は？」とか、「豆を戻すときの水浸けする時間は？」とか今日からスタートする方でも、レシピどおりに一つ一つやっていけば、簡単に豆料理が完成します。

また、「今日から早速豆料理をしたいのだけど、どんな料理にしたらいいのかしら？」という場合でも、簡単レシピで、まずは１品、２品は完成です。

簡単レシピを足がかりに、家族がお好きな具材や味付けを加えていって、すぐにオリジナルのアレンジ豆料理にステップアップです。 また、調理中に分からないことがあったら、いつでもお電話ください。お気軽にご相談していただければ、スタッフもうれしく思います。

お電話：086-430-0280