商品詳細

【幻の紅大豆】　

【令和5年産】

市場にはほとんど出回っていない、地大豆の紅大豆の原穀（生豆）です。

地大豆とは、日本の限られた地域だけで長い間受け継がれてきた地元の大豆で
昔から品種改良を一切していない、大変希少な大豆です。

数に限りがございます。
ご入用の際は、お早めにお買い求めいただくことをおすすめします。

紅大豆は、金時豆や小豆とは全く違う豆です。
青大豆のように、「色豆」と呼ばれる大豆の仲間で
旨味が強いのが特徴です。

生豆ですので、たっぷりの水で一晩戻して、茹でてお使いください。
茹でた豆は、さまざまなお料理にお使いいただけます。

煮豆以外にも和え物や手作り豆腐や豆乳など、お好きなようにアレンジしてお召し上がりください。

保存に便利な、チャックつきの袋でお届けします。
涼しいところで1年以上は保存可能です。

まとめて塩茹でして、冷凍保存しておくと、いつでも使えて大変便利なお豆です。

【商品について】

• 産地…山形県
• 生産年度…令和5年
• 特徴…地大豆。旨味が強い。
• 保存方法…湿気の少ない涼しいところで保存すれば、1年以上保存可能。

• 豆ごはんに
• 手作り豆腐・豆乳に（普通の大豆より旨味が強くなります）
• 和え物に
• 大学いも風の甘煮に