商品詳細

【希少な地大豆！山形県産のくるみ豆】　

【令和5年産】

市場にはほとんど出回っていない、地大豆のくるみ豆の原穀（生豆）です。

地大豆とは、日本の限られた地域だけで長い間受け継がれてきた地元の大豆で
昔から品種改良を一切していない、大変希少な大豆です。

くるみ豆という名前ですが、「くるみ」ではありません。
あくまでも大豆ですので、くるみアレルギーの方も安心してお召し上がりください。
「くるみ」のような濃厚な風味と甘さを感じる大豆です。

このくるみ豆は大粒ですので、豆の形を残して使うと、大変料理栄えがします。
煮豆や塩茹でにすると、くるみ豆の濃厚な風味と甘さがしっかり感じられ、大変おいしいです。

生豆ですので、たっぷりの水で一晩戻して、茹でてお使いください。
茹でた豆は、さまざまなお料理にお使いいただけます。

保存に便利な、チャックつきの袋でお届けします。
涼しいところで、1年以上は保存可能です。

まとめて塩茹でして、冷凍保存しておくと、いつでも使えて大変便利なお豆です。

【商品について】

• 産地…山形県産
• 生産年度…令和5年産
• 特徴…地大豆。やや平べったい形。濃厚な風味と甘みがしっかりしていて大粒。
  
• 保存方法…湿気の少ない涼しいところで保存すれば、1年以上保存可能です。