商品詳細

【おいしい手作り味噌をご家庭で】

【令和5年産】

豆専門店が自信を持ってお勧めする、お味噌作りに最適の大豆「とよまさり」です。


【お知らせ】
令和５年産のとよまさりは天候の影響で、作柄が非常に悪い年でした。
そのため、例年と比べて「皮破れ」「しわ」「着色」などが非常に多く見られます。

５００ｇの小袋では手選別を行なっておりますが、本年は全てを除去することが不可能なため、軽度の「皮破れ」「しわ」「着色」などは残しております。
本年の品質の状況をご理解の上、ご購入のご検討をお願い申し上げます。

お味噌をおいしく作るために必要な大豆のポイントは、【糖分が多く、脂肪分が少ない】こと。
この「とよまさり」は、最も多く流通している一般的な大豆「フクユタカ」に比べると
糖分が15％以上多く、脂肪分が20％少ない大豆なので、お味噌作りに最適です。

　※本品はおいしいお味噌を作るための大豆のみを販売しております。
　　麹と塩は販売しておりませんので、各自でご用意くださいませ。

もちろんお味噌だけでなく、脂肪分が少なく、お豆の甘みがしっかり味わえるお豆なので
おいしい「ヘルシー豆乳」をご家庭で作っていただくのにもおすすめです。

生豆ですので、たっぷりの水で一晩戻してお使いください。

保存に便利な、チャックつきの袋でお届けします。
涼しいところで、1年以上は保存可能です。

【商品について】

• 産地…北海道
• 生産年度…令和5年（新豆）
• 特徴…脂肪分が一般的によく使われる大豆（フクユタカ）の80％で低カロリー、糖分が115％で甘みがしっかり。煮豆にも適しています。
  遺伝子組み換えではありません。
• 保存方法…湿気の少ない涼しいところで保存すれば、1年以上保存可能です。

• 手作り味噌に
• 手作り豆乳に（普通の大豆よりも低脂肪で、しかも豆の甘さがしっかり味わえます）
• おからでヘルシーハンバーグや卯の花に